夏婵看雨菲听明白了，把要做祖庵菜的食材全部准备完毕，让雨菲看她是如何制作的继续说道

“我们今天选择的是刚做出来的嫩豆腐，继续沥干水分，做成不老不嫩的包子豆腐”

说完夏婵拿出一两块嫩豆腐用纱布包起来，上面放一块木板，木板上压一块大石头，沥干水分

“同时用黄豆芽制作素高汤，再选用空间老母鸡取其鲜，猪肉取其味，还有火腿，这是我在上几批猪出栏的时候做的火腿，这一次就用这个，等后面我们一起做的火腿发酵好了，在试试我们一起做的火腿，火腿取其香，各种食材各尽其职”

夏婵边说边按照自己说的快速做着，不时看一下雨菲，看她有没有听明白，等到雨菲点头表示明白之后，又继续进行讲解

“这几样食材，姜片，葱结再加上空间水熬制6个小时”

在等待6个小时的时间本来雨菲是想继续八卦三位老师在燕王朝的事情的

但春嬷嬷她们却兴致缺缺，秋菊姨说她学这道菜之后，她要跟着她去学习了，所以她要准备下

说完就不知道去哪捣腾去了，无聊的雨菲只能在厨房看着火，无聊的在那发呆

等了4个小时之后，夏姨过来把豆腐解放了，豆腐比之前矮了不少，然后夏姨把雨菲喊着一起捏碎

一股豆腐的清香缓缓的在她们的指间绽放，把所有压好得豆腐块捏碎后，密罗过筛成细腻的豆腐泥

再用料酒，盐给豆腐泥调味之后再次放进模具，把豆腐泥铺平整，纱布盖上，上蒸锅蒸一个小时

夏婵把新制豆腐取了下来

“哇~好多小孔孔”雨菲看着这新豆腐上满是极为疏松的蜂窝孔，惊奇的说道

“对的！到时候就是这些密密麻麻的蜂窝孔让这豆腐大放异彩呢~”

夏婵故作神秘的说道，并把这一大块豆腐切成了小块，并拿出了一小块给雨菲进行品尝

满怀期待的雨菲赶紧把它塞进了嘴里

唔……没有她想象的好吃，虽然嘴腔被浓郁的豆腐清香给充斥着，但还是有一股豆腥味透了出来，让雨菲没有吃下去的欲望了

“夏姨，这就是祖安豆腐啊，不太好吃哦”雨菲失望的觉得有没有学的必要性了，夏婵用汤勺轻敲了雨菲的脑袋