四个人忙说客气，心里说这才是会说话的场面人，别管怎么样，人家尊重咱啊，哪像你们仨蹭饭的玩意，讨饭吃还特么摆谱。

丁一又说道：“所以呢，大家先别着急吃喝，先点评一番再说怎么样？”

宋慈，鹿子霖，何冰，傻柱齐曰：“善！”

丁一微微一笑，暗道，你们都得吃爷的剩菜。

“至于怎么点评，我先打个样，几位大厨，我先告个罪，有不准确的地方还请多担待。”

“丁组长哪里话，欢迎批评指导。”

易中海刘海中闫富贵三人有点傻眼，吃个饭还这么多事吗？不是甩开腮帮子撩开后槽牙一边塞一边喝吗？这点评怎么点评？

丁一说道：“大家请上眼，看这道四喜丸子，敢问是哪位大厨的杰作？”

何冰举手道：“我的，我的。”

丁一朝何冰拱拱手，这才接着说道：“先观其型，小孩拳头大小，外皮圆润，色泽红亮，芡汁饱满，是佳品。”

何冰咧着嘴嘿嘿直乐。

丁一拿起勺子，先按了按，然后用勺子侧面切开丸子，先给马英崴了一块，然后自己吃了一块，细细品尝。

何冰伸着脖子看丁一吃完，忙问道：“丁组长怎么样？”

丁一放下勺子，说道：“四喜丸子应该用勺子一压就散，您这没有压开，明显是炖的时间不够呀。”

何冰立刻呆住了，其他几个厨子也暗暗称是，这是行家啊，一般人有四喜丸子都是一口一个，谁还讲究压散了吃啊。

丁一接着说：“您这选料不错，细切粗斩，肉粒口感很好，但是略微口淡，这不怪您，四喜丸子盐重了确实就盖过了肉香，总体来说是道不错的菜。”

何冰挤出个苦笑：“您别说了，这一个没炖透就算垮了，放到比赛里肯定不行，丢人啊，师父教的时候还特意说过这个问题，我也是做多了图省事，唉！丢人了。”

三个管事大爷都看傻了，吃个饭还这么卷吗？这菜你都能挑出毛病来？我草，我们之前吃的都是屎吗？