在她把配菜都处理好的时候,院子里传来了小栗子和华望安的呼喊声。
“曼珠姨,快来呀,我爹他们抓到了好大的鱼!”
顾曼珠出去一看,好家伙,这是把河里的鱼元老都抓上来了吧。
只见那竹筐被李东和冯南两个人一人一边抬进来。
她凑过去看,里头的鱼还活蹦乱跳的拍打着鱼尾巴。
大概数了一下,有个七八条鱼。
这也吃不完啊!
顾曼珠当机立断,叫人送了一条鱼去给王伯。
毕竟刚刚坑了他一顿,还是得有点表示的。
王伯打开门看见李东手里提着的大鱼,心里颇为慰贴,刚刚还有的郁闷瞬间就消失无影。
处理好的鱼一条条的摆在盆子里。
顾曼珠把鱼头砍成两半,把鱼肉片下来,片成薄薄的鱼片,剩下的鱼骨切成合适的大小。
鱼肉用盐、蛋清和酒简单的调了下味,然后裹上一层淀粉。
起锅烧油,把鱼头鱼骨放下去煎成两面金黄盛出。
接着把酸菜、姜蒜、辣椒等下锅炒出香味,再把鱼头鱼骨放进去,加入热水,大火烧开,熬个几分钟。
等把锅盖掀开的时候,汤都变成了奶白色的,简单的调下咸淡,把里头的鱼头鱼骨酸菜捞出来打底。
最后下入鱼片,大火沸腾不到一分钟的时间就可以盛出。
一道新鲜的酸菜鱼就完成了。
陈氏看着那一盆盆色泽油亮的酸菜鱼下意识感叹,“夫人您的厨艺是真好,我们今日有口福了。”
顾曼珠边洗手边回答:“看来我之后得多下厨了,瞧把你们一个个馋的。”
陈氏惶恐,“夫人,我……”
顾曼珠打断她的话,“我也刚好手痒想做饭,好啦,去叫他们吃饭。”
“好。”
出了灶房,她寻思着去隔壁找只只那个要爹不要娘的孩子。
通过雕花小门,入目的是各种开得鲜艳的花。
顾曼珠的嘴角微微抽搐了一下。
这小院打造成跟御花园似的,也是难为了建这个房子的人了。
不过人家有的是钱,想打造成什么样子的都可以。
穿过大花园,就是主屋。
啧啧啧,真的是大手笔,每一根大柱子上面都刻上了各种图案,横梁上也是,雕的图案栩栩如生。