我先把五花肉切成小块,然后焯水捞出备用。接着,我把葱姜蒜切成末,准备炒糖色。
“老公,你帮我把火打开吧。”我说道。
“好的。”老公走到厨房,帮我把火打开了。
我往锅里倒了一点油,然后放入冰糖,用小火慢慢炒。
“老公,你看,糖色炒好了。”我看着锅里变成焦糖色的冰糖,说道。
“嗯,好香啊!”老公闻了闻,说道。
我把炒好的糖色倒入碗中备用,然后往锅里倒了一点油,放入葱姜蒜爆香。
“老公,你帮我把五花肉块拿过来吧。”我说道。
“好的。”老公把五花肉块拿了过来,递给了我。
我把五花肉块放入锅中,用大火煸炒至表面金黄。
“老公,你帮我把料酒拿过来吧。”我说道。
“好的。”老公又把料酒拿了过来,递给了我。
我往锅里倒了一些料酒,然后放入炒好的糖色,翻炒均匀。
“老公,你帮我把生抽和老抽拿过来吧。”我说道。
“好的。”老公把生抽和老抽拿了过来,递给了我。
我往锅里倒了一些生抽和老抽,然后放入八角、桂皮、香叶等香料,翻炒均匀。
“老公,你帮我把开水拿过来吧。”我说道。
“好的。”老公又把开水拿了过来,递给了我。
我往锅里倒了一些开水,然后盖上锅盖,用小火焖煮了一个小时。
一个小时后,我打开锅盖,一股浓郁的香味扑鼻而来。
“老公,你闻,好香啊!”我说道。
“嗯,真的好香啊!”老公闻了闻,说道。