温静茹从来都不是笨人，相反，她聪明又有能力。

她的中西合璧，是彻底研究了中西双方点心的。

西式点心受欢迎，是因为吃起来更加柔软适口，而且也很香。

那是黄油奶油的滋味，再加上大量的糖，烘烤出来的香味。

温静茹将这些点心，从烤改成了蒸。

烤的上火，蒸的就会好很多。

其实中式点心一直都是蒸为主，一笼一笼的出来点心，热乎乎香喷喷的。

但将中式的蒸，运用到西式的面包上，还是很少见的。

因为很多时候，一些食材确实是烤才更能烘托出香味。

温静茹潜心研究这方面，最终还真的让她攻克了。

现在店里的面包和西式的模样相差不多，实际上在油脂和糖分的用料上，至少减半，更多的减少到了三分之二。

然而味道却没有太多变化。

再加上店里坚持用老面发酵，让面包自带一种特别的香气。

这是国人基因里的味道，闻着就会忍不住沉迷，远不是发酵粉之类能比的。

同样的面包，温静茹店里出产的，热量低了大半，是真正的健康食品。

再加上味道没有太多的差别，很快就成了年轻人们最爱的面包房之一。

这一次温静茹来京城，也是想要看看店面之类的。