“六叔，当真要按他们说的改？”

叶六看他：“你觉得如何？”

管安轻轻摇了摇头：“这食肆，咋听之下，似乎极为不错，但细细想来，却过于美好，恐难实现。”

叶六点点头：“继续。”

“要任由客人自行挑选，那么所要准备的吃食就要足够多，且味道都要好，否则难以为继。”

“若是如泰盛酒楼那般，倒也好说，舍下本钱，将菜品做好，总有人愿意为了那口吃食掏口袋。”

“可以那两位的盘算，似乎是打算卖杂食小吃，那售价必不能太贵了去。投入如此大的本钱，却不能卖高价，最终能获利几何，犹未可知。”

“是以，我并不看好这食肆的前景。”

叶六端起茶盏，慢悠悠喝了一口：“你还是没记住我的话。”

管安当即躬身：“还请六叔教诲。”

“你忘了谢家是什么人家儿！”

管安面上微紧。

叶六道：“你说的那些都不错，若是其他人跟我说这事儿，我理都不理，哪怕家族里头给我使绊子的人再多，这铺子我也照样能风风光光开下去。”

“但开口的是谢家，还是大公子亲自开的口，他的话你还记得？”

管安道：“大公子说，他偶然得了几个吃食方子。”

叶六笑了笑：“当初芝麻酱芝麻油，乃至那胰子，他也是这般轻描淡写跟我说的。”

管安面露些许惭愧之色：“是我目光短浅了！”

“我那日告诉你的那些话，可不是为了拉拢你，是要你记在心里的。”

管安的头更低了：“是！我一定时刻谨记！”

叶六不再多说，吩咐道：“城中有几家小吃摊贩卖的吃食还不错，你尽量说服他们来食肆。另外，有几家祖上传下来的点心铺子，你也去问问看能不能寄售，此外，找好木匠师傅，等我从谢家回来就要动工。”

“我记着了！”

叶六道：“去吧，把刘管事儿请来。”

管安应了一声。