第29章 寻香料

清晨,空中还飘着一层层薄雾,空气里还透露着丝丝凉意,二蛾山脚下的小院却早早的飘起了炊烟,院子里勤劳的人们已经开始劳作……..

一家人早早的吃完朝食各自干起活儿,大哥忙着劈柴、钟氏忙着喂猪、喂兔子、杨老二忙着赶鸡到山上去散养着、小鸭子也被赶在溪边嬉水,杨老二用篱笆围着一小节小溪扎了起来,再把小鸭子赶到篱笆里便去地里逮虫子了。

院子前一声声犬吠,屋顶飘着缕缕炊烟,整个院子显得生机勃勃。

桃花也没闲着,昨日洗净晾晒在院里的青花椒可等不得,得做藤椒油了。

往锅里倒着家中仅有的菜油,灶孔里燃着小火,油中的气泡消失冒青烟后,把灶孔里的柴夹出来,等一会儿用手放在油锅上感受热气温度温温热时,这时油冷些了轻轻的往锅里倒入鲜花椒,这时在把刚刚取出的柴火添进灶孔里,燃着一点儿火星子慢慢熬,手也不能闲着得用锅铲勤翻动,也不能炸久了,久了会发苦,夹出柴火,盖上木锅盖,闷半柱香,再用小火炸掉顺着木锅盖流到锅里的水汽,最后倒在大碗里放凉,明儿个一早再把花椒滤到纱布上,把油放在瓦罐里便成了。

吃晌午时桃花还在想,还有什么调料是在山上摘的呢?

物尽其用,守着大片山总有些调料能从山上现摘的吧?

一般的农家是没什么调料可言的,无非就是干辣子、豆瓣酱、豆油、盐、花椒这些常见的,桃花也是入了钱府当了厨娘跟着房妈妈才知道原来有这么多调料,但小少爷的菜调味料放的极少,多数都是吃的食物本身的味道。

房妈妈说过有些调料贵的不行,在府上有专人采买用起来不心疼,可到了这外面可是用两卖的,要想掌勺名号打响能跟着接活儿,调味料必不可少!

“娘,咱吃完晌午去摘花椒那附近在转悠转悠,万一还能找到啥调味的呢”

“行,离五月初八可还有些时日,咱多去山上转悠转悠,最后差什么调料咱再去杂货铺备齐!”

“那小妹阿娘下晌我要和阿爹一起下地捉虫,你们叫上外祖母一起去吧!”

“地里的青虫洒了多洒了几遍草木灰水也不管用了,我带着涛哥儿下地捉虫,还要把小鸡仔带着去地里,矮处和掉下来的虫子小鸡仔就啄了。”

“他爹,你下地是一把好手,涛哥儿好生和你爹学学!”

“嗯,小妹你们上山还是杵根棍子,碰到草深的地方,先用木棍敲敲!”