好在现在大学还没开学，也就到晚上八点多，除了两桌喝酒的客人之外，便已经没人再来了。

晚上九点半左右，最后一桌客人也离开了，父母和大伯母便开始整理盘点，十点左右，便熄灯关门，踏上了回家的路。

小虎今天也算是跟着兴奋了一天，除了中午的时候自己找了个角落睡了一会儿，就一直在店里蹿进蹿出，除了厨房禁地之外，现在的餐馆倒是没有那么多不让宠物进门的讲究。

回到家里，徐大钧才问道：“爸妈，今天收益咋样？”

父亲满脸喜色，掏出一个小记账本，一本正经的翻看了一下，说道：“收入总共是一千三百多，去掉成本，其中人工，水电气还有房租这些还没算，毛利大概一半左右，差不多七百块。”

母亲接着道：“人工现在就你大伯母一个人，房租也好算，平均折进去就是，不过水电气还没大有数，大体估算一下，今天的纯利大概六百左右。”

徐大钧笑道：“这就很不错了，不过等开业的热乎劲过去了，可能会略有下降，我估摸着平均每天四百左右应该能保证。

父母同时点头，徐大钧又接着道：“爸妈，若是按照这个利润率来算，其实可以多雇几个人了，不过厨师的话可能不大好请，价格也要贵一些。”

看到父母着急插话的样子，徐大钧一笑：“爸妈，你们先别急，我是这样想的，包饺子这块可以让大伯母带着两个人就足够了，炒菜甚至以后烧烤这些，有一个厨师和烧烤工也够了，毕竟咱只是家常菜，不需要多好的水平。”

“另外，妈，你就主要负责端端菜，算算账，迎来送往这些，爸呢，就主要负责材料采买。”

“甚至等大学开学了，还可以请一两个大学生来兼职服务生，没课的时候就来帮忙。”

“按照多请五个人来算，一天也不过是多负担几十块钱，最多不会超过一百块钱。”

徐大钧说完，笑呵呵的瞅着父母，做好了被反驳的准备。