经过一段时间的熬煮和不断搅拌,油脂与含碱水混合物即将熬制成粘稠物,即将转化成皂基。
这时,熊蔓将提前切好的荷花碎片倒入石锅内,继续匀速地搅拌着,直至荷花碎片与粘稠物完美融合。
此刻,皂基呈现出一抹的粉白色,同时散发着淡雅的荷花香气,不仅外观诱人,味道更是宜人。
熊蔓看石锅内的皂基粘稠度差不多了,就用大木勺舀起皂基,放入半圆形的肥皂模具中,盖好模具木盖子,只要经过一段时间的冷却凝固,就可以形成荷花味的肥皂。
接下来她又做了香橙味、水蜜桃味以及柠檬味的皂基,其中柠檬味的最多,做了十二块,因为这个味道最香,最浓郁,很适合她洗澡,而水蜜桃的最温和合适给幼崽们洗澡。
熊蔓将做好的皂基都端进厨房,放在地上等它们静静冷却。她做好肥皂,现在准备制作羊肉干了,从空间拿出两藤筐羊肉,走出山洞。
她拿起一块羊肉切成长方形条状,放入木盆里浸泡去掉血水和杂质,一连泡了五盆的羊肉条,揉揉手腕,将土灶上的石锅拿下来,换上一口干净的石锅。
往石锅里倒入羊肉条,再倒入刚好没过肉面的水,加柴火用大火烧开。瞧见水开后,拿起大木勺撇去浮沫,慢慢炖煮。
熊蔓在炖煮羊肉条的过程中,加入一些调料,如青麻椒叶子、柠檬汁、盐、彩椒用来增加羊肉干的口感和风味。
当羊肉条炖煮变软时,用筷子轻戳,能戳进去就可以捞出羊肉了。随即将羊肉条捞起,放在有孔砧板上,进行沥干水分才能进行炒干。
剩下下的羊肉汤也不浪费,继续加水炖煮羊肉条,还有整整四盆半需要炖煮呢!一次石锅只能炖半盆羊肉条,所以她接着开始烧火炖煮。
在炖煮期间,她还把旁边的石头灶也升起了火,准备炒制第一锅羊肉条,拿来石锅架在石头灶上,等石锅烧红后倒入一大碗兽油,油热泛起青烟,证明油温适合放入羊肉条了。
她拿起砧板把沥干水分的羊肉条倒入石锅内,顿时油声四溅石锅里的油立刻发出欢快的油声,四溅的油滴顺着石锅流入土灶中,瞬间化作了一朵朵璀璨的火花。
熊蔓在炒制羊肉条的过程中,用木锅铲不断翻炒,从而确保羊肉条受热均匀和防止粘连,当羊肉条变得越发干燥,表面出现微焦的红褐色状态时,就证明可以捞出了。
她搬来有孔木板,将炒制成红褐色的焦干羊肉条捞出,放在上面,再将有孔木板放置在山洞的石桌上通风晾凉。
她想着在晾凉的过程中,羊肉条会进一步变干,口感也会变得更加韧劲十足和咸香辛辣。