切好的五花肉块肥瘦相间，颜色看着就新鲜。

楼远舟把肉放进大盆里，准备开始腌制。

倒入料酒、生抽、老抽，再加上些白砂糖、辣椒粉和胡椒粉，最后再加上蚝油和盐，就可以把肉跟调料搅拌均匀了。

就像家里包饺子馄饨之类的时候一样，这放了调料的肉会散发出特别香的味道，越是翻拌均匀了，这肉散发出来的味道就越是香，每一次搅动都能带来更浓的香气。

等把盆里的肉跟调料都搅匀，就可以用东西盖住盆口后放在一旁等待腌制了。

为了能让咸鲜的味道彻底浸入肉中，腌制的时间一般也是三小时打底，基本上什么时候糯米泡好了，这肉也就可以用了。

当然，这期间偶尔也是需要打开盖子再翻搅几下，这样可以确保每一块肉都能均匀地入味并且上色。

这肉跟糯米都准备好了，剩下的就是梅干菜的处理。

梅干菜跟糯米一样都需要进行浸泡，但是这个浸泡的时间倒是有些讲究的。

如果浸泡时间短了，里面的沙子很可能就泡不出来，这要是吃进了嘴里别提有多扫兴。

而如果浸泡得时间过长，这吃到异物的可能是小了很多，可梅干菜的味道也会变得小很多，所以要在这其中掌握一个合适的度。

当然，越是品质好的梅干菜吃到沙子的可能性也就越低，对此楼远舟还是很信任廖卫千的，所以这梅干菜倒也不急着浸泡，要等糯米和肉都差不多的时候也来得及，于是他就美滋滋地去了二楼。

二楼的员工休息室现在东西也都很全，楼远舟还给自己搞了个单独的房间，虽然不大，但是有床有沙发，想要休息的话完全没问题。

半躺在沙发上，楼远舟拿出手机开始刷视频，还给自己定了个每隔半小时一响的闹钟好去给腌肉搅拌几下。

而另一边姚利彬去了超市，他本来以为这超市不会很早开门，结果发现去的时间刚刚好。

他早就听说这里有一家会员制的超市，不过因为不怎么来这边儿倒也没逛过，今天倒是有了机会，倒也好好看看有钱人开的超市啥样子。

“您好，请您出示会员卡。”

一个姑娘露出甜美的笑容，看着就像是刚上班还没多久，还没有被工作抹去热情的样子，当然，也可能是钱给得多。

“哦，这个是吧？”

把VIP卡递过去，对方原本甜美的笑容抽搐了一下，然后毕恭毕敬地把卡递了回去。

“祝您购物愉快！”

姚利彬觉得没什么，拿过卡就走了，那姑娘拿出对讲机，深呼吸了一下。