第193章 九转大肠,泡椒牛肉

洛珈不紧不慢的先给自己盛了碗鱼汤。

接着才回应了王小葱的话。

这个答案显然是不能让王小葱感到满意。

但一时间又想不到自己能采取什么有效的举措。

而林庚新在了解了情况后,是对着洛珈竖起了大拇指。

直言洛珈是做了一个非常英明的决定。

王小葱听的是白眼直翻。

“伽哥,我接下来两天都会继续进行高强度的特训。”

“能否坚持下来,营养的补充是至关重要。”

“这件事我可就指望伽哥你了。”

林庚新急正色的对着洛珈说道。

“自己掐着点在饭点的时候过来就是。”

洛珈十分爽快的说道。

“我就知道伽哥你不会让我失望。”

“不像某人,一定帮助没有就算了,还成天给我添堵。”

林庚新嫌弃的看了王小葱一眼。

“那你想不想见识一下,什么叫做真正的添堵?”

王小葱皮笑肉不笑的对着林庚新问道。

“不要跟我说话,我现在只想要安心的填饱自己的肚子。”

林庚新抬起手做了个制止的动作。

接着就真的专心解决起晚餐问题。

王小葱倒是没有继续跟林庚新呛声。

不过心里已经盘算着,如何在林庚新接受训练的时候,让他遭更多的罪。

在吃饱喝足之后,林庚新就向洛珈提出了借用客房的请求。

获得了洛珈同意后,就提着换洗的衣物上了楼。

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王小葱思索了一会,还是让林庚新的经纪人与助理将他送回了影城这边的家。

随着时间的流逝,时间很快是再次来到了午夜。

随着脑海中的提示音响起。

洛珈拿起荧光笔,唰唰唰的将今晚的营业菜单给写了上去。

今晚的菜单为黄金比例烧麦,女王班尼克蛋,潇湘猪手,香辣蟹,清炒土豆丝。

还有今晚随机到的三道新食谱,九转大肠与泡椒牛肉,金沙罗氏虾。

将荧光笔放好,洛珈就领着呆呆进入了厨房。

将今晚营业所需要用到的食材准备好。

洛珈就将制作九转大肠所需要的食材给取了过来。

今晚他要制作的第一道菜,正是这九转大肠。

九转大肠,原名红烧大肠。

是归属于鲁菜系的一道传统名菜。

可以说是鲁菜系当中的扛把子。

酸甜苦辣咸,可以说是五味俱全。

既能体现中餐烹饪的调味技艺,有符合五味调和的传统文化内涵。

作为一道能暴击味蕾的佳肴,连京剧大师梅兰芳,对其都是欲罢不能。

鲁菜的特点是选料精,下料狠,做工细。

将猪大肠清洗干净后,翻转过来套折两次。

这样就有了肠中有肠的效果。

然后用牙签将套好的大肠固定,下锅加姜葱料酒焯水处理。

再入沸水,加入八角,桂皮,香叶,豆蔻,干辣椒,花椒,茴香,酱油与食盐一块炖煮一个小时。

大肠熟的程度要刚刚好,不能不烂,也不能太烂。

保持柔韧的口感,又要恰到好处的保持肥肠爱好者喜欢的那股肥肠的味道。

好在现在才17年,九转大肠这道菜要在23年才因为万能的网友考古而成为网络热梗。

不然今晚这道菜估计会被不少梗王拿来进行调侃。

因为大肠要花时间炖煮的关系。

所以洛珈可以趁着这段时间着手制作另外一道菜泡椒牛肉。

泡椒牛肉是归属于川菜系的一道菜。

酸辣鲜香的泡椒牛肉,在蜀地地区也是广受欢迎。