叶寻青把肉菜和豆制品卤好之后，才着手去处理土豆片，这些土豆片他打算做两种口感的，一种是口感比较脆的，一种是口感比较软烂的。

叶寻青把一半的土豆片先焯水，然后放井水里冰，另一半直接下锅卤，煮好了之后就盛上来放在盆里，然后法用井水里冰好的土豆片放水里煮，这个可以多煮一会让它入味。

煮完土豆片的汤汁比较浓稠，刚好可以熬出来当酱汁，都不用再开第二次火了。

“好香啊，哥哥！”叶寻白趴在灶台上，踮着脚往锅里看，不过他只能看到一层汤。

“小白先吃。”叶寻青从旁边的盆里夹出来一块软土豆片，“你尝尝辣不辣？”

叶寻白张嘴咬下，又软又香，还有淡淡的甜辣味，非常好吃。

“好吃，哥哥。”叶寻白赞不绝口，“就像神仙做的一样好吃。”

叶寻青被他逗笑，然后唤莫雨焉过来，“小焉，你过来尝尝，看你