像丰泽园这些高级厨房，每位大师傅皆配有专属休息空间，以往还有专人服侍。

田正文品尝了一口热茶，不由轻叹一声。

这次的改革对他这样杰出的主厨来说打击最大，关于厨师级别的薪酬设定之事，栾学堂曾对此有所透露。

凭他们的手艺，肯定能得到最高的厨师等级职称。

然而据栾学堂解释，即使是最高的职称收入也仅是如此，确实比一般人高出不少，但仍难以抗衡现有的收入差距。

“唉！”

田正文暗自想，不如追随栾掌柜冒险闯荡一下。

但是，携家带口的人不是说走就能走的，况且还是这么遥远的海外。

"算了，反正钱也赚够了，就当提前退休，好歹算是个有保障的职位吧。

"田正业试图安慰自己。

"师傅！"

咚咚咚的声音响起，门口傻柱粗犷的嗓音传来。

"傻柱，进来吧。

"

田正业知道傻柱必定是为了餐厅改革而来。

"师傅，丰泽园这次改革，对我们这些徒弟会有什么影响吗？"进来的傻柱先问候一声，而后忧郁地问道。

这场改革对他而言尤为棘手。

无论是在后台做饭的厨师，前台跑堂或是杂工，他们都被视为丰泽园的正式员工。

而作为学徒的傻柱，情况颇为尴尬。

尽管身在丰泽园，但他们并未正式隶属于餐厅。

此次改革，傻柱对自己的未来充满不确定。

原计划学满出师后他要在丰泽园任职，但事情并未想象那么简单。

"当然有影响了。

"田正业望着这个他喜爱的徒弟回答道。

尽管提及何大清，他的心情并不好，但他仍然珍惜与傻柱的师徒关系，更何况这个 ** 天资聪颖，田正业对此深感欣慰。

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"傻柱，直说吧，近期你们这批徒弟想要在丰泽园留任是行不通了，餐厅不再收徒弟。

"面对眼前的改革现实，即使他身为业界公认的第一流水准的川菜师傅，仍需面临同样级别的考核，半年的过渡期只是针对老员工，新加入如傻柱这类人则必须以新的规则定薪酬。

实际上这段时间，丰泽园连厨师招聘都有问题，谈不上扩张人员了。

即便勉强招聘新人才，待遇也不过和过去相当而已。

半年缓冲期过后，他的薪水可能会按最低标准发放。

傻柱急切起来："这么说，这段时间不会有任何岗位了吗？我希望能继续留在丰泽园等待机会。

"他对成为独掌炉灶的师傅有着深深的梦想。

听到这，田正业解释道："根据石经理的表述，丰泽园是要转型平民餐馆。

一旦改革不顺，你们这些现有的可能更多人被留下；若改革成功，也只是众多普通餐馆的一员，薪资福利未必优厚。

许多员工很可能选择离开，留在这里有太多不确定因素。

"

这就是他对改革抱持疑虑的原因。

现在餐厅厨房的所有师傅都是技艺一流的，让他们做那些任何人都能胜任的菜，无疑是对他们才华的践踏。

他清楚，这样的环境无法使傻柱及其他人的梦想得以成真。