看到锅热了起来，陈烁便倒油开始翻炒。

一上手陈烁就发现，地锅和普通的煤气的确有几分不一样的地方。

真要说的话，倒是和他厨房里面的大炉子有点差不多。

不要小看烧地锅这件事情，看上去不过是烧火，似乎谁来都行。

但做饭讲究的是火力稳定，该大的时候大该小的时候小。

新手来容易掌握不好火力的大小，不是太大了，就是快要灭了。

到了该灭的时候，又容易因为添进去了太多柴火，导致火焰久久不能消散。

真正的老手能够做到正好做完饭，地锅下面的柴火也刚好烧完。

老爷子显然是此间高手。

甚至都不需要陈烁开口提醒，火力该大的时候大了，该小的时候正好就小了。

把鸡肉爆炒一番之后，便需要加入水调料等，开始煮鸡。

等到水稍微热一点之后，就可以把面饼贴到地锅周围了。

等到鸡煮好之后，这些面饼也刚好被蒸熟了。

为了提鲜，老爷子还专门搞了点茶树菇丢进去。

“乖乖，你这手法，真绝了。”

老爷子在旁边一边扫地，一边看着陈烁在灶台前忙活。

俗话说外行看热闹，内行看门道。

换成别人来看，那就是陈烁的动作行云流水，没有半分迟疑。

但在老爷子眼里，陈烁的每一步动作都恰到好处，不早也不晚，对火候以及调味的把控，更是堪称一绝。

“真是不敢想象，把你放在我们那个年代，你得有多大的名气。”

老爷子感慨道。

盖上锅盖，剩下的就是等鸡煮熟就可以了。

嗑着瓜子跟老爷子闲聊，陈烁时不时看一眼灶台。

“怎么，想上手试试？”

老爷子哈哈一笑，让开了屁股下的小板凳。

“来吧，试试烧火。”

让开之时，老爷子心中还有些得意。

你小子厨艺那叫出神入化，可烧火这种事情从来都没干过，总该轮到老爷子我露一手了吧！