“看着就流口水了!”
首先,谢郁从冰箱里拿出一块新鲜的里脊肉,放在案板上,用菜刀轻轻拍打了几下,仿佛是在唤醒这块沉睡的食材。接着,他深吸一口气,眼神变得专注而坚定,手中的菜刀开始飞舞起来,肉丝在他手中宛如被赋予了生命,每一刀都精准无比,粗细均匀,长短一致,宛如艺术品般整齐地码放在盘子里。
“各位看好了,肉丝的处理可是这道菜的关键。一定要切得细而均匀,这样炒出来的口感才会更加鲜嫩多汁。”谢郁一边讲解,一边将切好的肉丝放入碗中,加入适量的盐、料酒和生抽,用筷子轻轻搅拌,让肉丝充分吸收调料的味道。
随后,谢郁将青椒洗净去籽,切成与肉丝相仿的细丝,整齐地码放在另一个盘子里。他打开煤气灶,将锅烧热,倒入适量的油。油热后,他迅速将腌制好的肉丝倒入锅中,用铲子快速翻炒。肉丝在锅中跳跃着,发出诱人的“滋滋”声,仿佛在欢快地舞蹈。
“炒肉丝的时候,火候很重要。火太大容易炒焦,火太小则炒不出香味。看,这肉丝炒得刚刚好,色泽金黄,香气扑鼻。”谢郁一边翻炒,一边向观众展示着肉丝的变化,脸上洋溢着得意的笑容。
接着,他将青椒丝倒入锅中,继续翻炒。青椒的翠绿与肉丝的金黄交织在一起,形成了一幅美丽的画面。谢郁加入适量的鸡精和胡椒粉,继续翻炒几下,一道色香味俱全的青椒炒肉丝便大功告成了。
“各位,这道青椒炒肉丝就做好了。看这色泽,闻这香气,是不是已经迫不及待想要尝一口了呢?”谢郁得意地展示着自己的作品,脸上洋溢着满满的成就感。
此时,直播间里的弹幕更加热闹了。
“看着就好吃!”
“咸鱼的手艺真是绝了!”
“今天做的好多啊,是不是有朋友要来一起吃饭啊?”