第189章 ,/.

“这是橡木片?”莱昂一眼认出了马鹿手中的橡木片。

“我把橡木片放入蒸馏过的白兰地中,制造出浓郁的橡木香气。”

“不可能啊,就这几片橡木片,起码需要几个月才能让白兰地有充足的香气。如果仅靠橡木片就能让白兰地充满木香,我们法国的酿酒师也不需要把葡萄酒放入橡木桶了。”

“没错,您说得对。”马鹿同意了莱昂的看法,“现在的科技是逐渐进步的,我在网络上找到了有关于白兰地的论文——《超声对橡木陈酿白兰地促溶工艺的优化》。”

“超声?”

“你是说超声波吗?”

“是的。有许多的食品科学家发现,可以利用超声波催陈橡木白兰地的香气成分。”说到这,马鹿又从神秘的吧台下拿出一台超声波粉碎器。

“这台超声波粉碎器的功能其实非常简单粗暴,它上面的这根变幅杆每秒钟能振动2~3万次。通过它,便能把白兰地和橡木片进行催陈和促溶。”

见马鹿又想试图教会众人如何使用这高科技设备,众人终究还是有内涵有素养的“菁英”。

只能一脸“我好像听懂了”的模样,一边一肚子白眼地继续听马鹿介绍高科技器材。

什么是“礼貌但又不失尴尬”,这就是……

“要注意的是,超声波粉碎器粉碎时,白兰地的温度会比较高,需要加入恒温槽与冷却水循环装置给白兰地降温。”

……

“这样子,就能制造出果香与木香浓郁的橙黄色白兰地了。”

“唔,超声波还有这种效果啊,其实与我的超声波冲洗眼镜机一样的原理啊!”戴着眼镜的早乙女星周道。

“科技真是伟大啊!”

马鹿以上的操作工艺来自于小破站UP主麟宣森还原《食戟之灵》中黑木场凉的白兰地龙虾咖啡视频。

这是马鹿在某音刷视频找素材时发现的,众所周知,马鹿的料理需要惊喜刺激与未知性来启动【镜花水月】的能力,提升料理的美味程度。

因此,这个视频就被马鹿惦记上了,这会儿便用到了。