妹子们啧啧称赞，都在问这一桌子菜那不得上千美刀？

邱小薇说道:“这一桌饭菜差不多2千美刀吧，在别的地方可吃不到。因为里面的调料，卤料包是从中国弄过来的。好啦，都吃饭吧。”

妹子们开动，吃了几口眼睛亮晶晶的，不愧是邱小薇，做出来的饭菜确实很好吃！

阿米娅问道:“小薇，这些菜都是你自己做的吗？”

邱小薇摇头:“我只是一个人，哪里可能做那么多菜呢？其实我就是手把手地教那些厨师和学徒，做的菜品配方和烹饪技巧都详细告诉他们，确保每一道菜都能保持住稳定的高水准。然后出锅的时候，我再控制一下味道，少了盐就加点盐。也就是厨师做菜，我负责口味。”

大家一想也是，中午加上晚上有那么多人在吃饭，要是都让邱小薇来炒菜，那她得累成啥样？

伊娜试了试多宝鱼，觉得味道鲜美，没有一丝鱼腥味。她问道:“这多宝鱼吃起来特别好吃，是用了生抽还是老抽？”

邱小薇说:“都不是，需要用姜丝和葱丝，料酒去腥味，然后放蒸鱼豉油。放辣椒丝和香菜，这样才会味道好吃。”

阿米娅也很羡慕的说道:“小薇真是人美又心灵手巧，不单单会做卤菜，还会做红烧菜，蒸菜，炒菜，麻辣菜，炖菜等等，难怪能成为厨艺大赛的冠军呢。”

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她这是在吹捧邱小薇，同时也是套近乎，近水楼台先得月嘛。

其他妹子也懂了，开始询问起这些菜需要一些什么注意事项。

邱小薇自然是耐心的回答，同时说道:“这是红烧肉，它是用猪的五花肉做的。而阿富汗这边大部分人都信奉伊斯兰教，所以你们有忌讳的人不要吃。我们这里直接叫大耳朵羊，其实就是猪肉。”

“那这个很贵吧？我们这边都没有人养猪的。”芙莱娅问道。

邱小薇说:“这些猪肉都是从巴基斯坦运过来的，成本大概是1千阿尼一斤。长时间炖煮会导致更多水分流失，出肉量减少，一斤肉只能出7两红烧肉。也就是这两桌的红烧肉，用了3斤五花肉。”

妹子们咂舌，没想到会这么贵。但不吃白不吃，又伸筷子夹着放进碗里，吃得眉开眼笑。邱小薇又说道:“红烧肉是不错，但不宜多吃。因为里面的油脂含量很高，吃多了容易发胖。而牛羊肉则是没有那么多油，适合炖汤和炒着吃。”

说是这么说，妹子们仍然很快就将碗里的红烧肉吃完了。红烧肉太好吃，根本就停不下来啊！

芙莱娅问她:“小薇，是不是大部分菜品用葱姜蒜这些配菜就够用了？”

邱小薇摇头:“肯定不止啊，还有香菜，富菜，藿香，紫苏，薄荷等等。香料那些同样可以去腥味和调味。”

欣雅问:“等等是什么意思？难道还有很多种香料？”

“那当然，还有八角，桂皮，香叶，山奈，陈皮，肉蔻等等至少35种香料，所以卤菜和红烧菜麻辣菜才会这么好吃。”邱小薇笑靥如花。