第93章 心里叫着遭了

其实昨天大家都没数过具体卖了多少串,只是稀里糊涂地在卖东西,冉静居然说得清他们卖了多少食材。

更大的惊喜接踵而来。

冉静接着说道:“今天卖得最好的是豆腐结、午餐肉、撒尿牛丸、鸡肉丸和海带结,补货的时候,我也跟小姑提过了,重点加这几样食材。

另外,关东煮里的青菜其实卖得并不好,所以二次加菜的时候把青菜换成了土豆片,反而更受欢迎。”

冉雨燕赶紧补充了一句:“换成土豆片,其实咱们的利润更高。”

赵经理心里当然明白,一斤土豆才五分钱,差不多就是一分钱一个土豆。一个土豆能切四五十片,差不多能串十五六串。

也就是说,一个一分钱的土豆,只是换了一种形式,居然能卖出五毛钱的价格!

赵经理暗暗咋舌,这个利润不敢细算,真是大得吓人!

冉静冲冉雨燕笑了一下,继续跟赵经理说:“还有,咱们的关东煮只有差不多三分之一是卖给了等位的食客,大部分都是走过路过的街坊买了带回家吃。

有一部分是昨天的回头客,有备而来,自己带了饭盒。

还有一小部分人是今天临时起意来吃关东煮,想带回家又没有器皿,雪梅阿姨那边做了登记,是用咱们的搪瓷碗端回去的,明天会送回来。

但是咱们今天的准备也不太充分,所以搪瓷碗也只借了十六个出去,后面我数了一下,有三十七位想要买外带,都是因为没有碗,所以只买了三串带走,还是比较影响销量的。

所以是不是可以再观察几天外带部分的销量,如果这部分依然占大半,咱们是不是也可以多准备些饭缸?”

冉雨燕指了指老杨师傅端着喝水的白色搪瓷缸子。

老杨师傅还愣了一下,举起自己的大茶缸对着冉静晃了晃。