把推车上面的铁板洗干净之后，江婳点燃炭炉，等待铁板加热的功夫，江婳拿着土豆进去厨房焯水，煮至断生的程度就可以了。

随即泡在水中，铁板加热后，江婳倒入了从镇上买回来的大豆油。

“婳婳，怎么倒这么多？”刘婶子有些心疼地看着一下子少了三分之一的油坛，什么吃食，这么费油？

平常家里都是吃的猪油，很少会有闲钱买大豆油的。

“婶子，这得舍得，有舍才有得，这个放猪油不好吃。”江婳说道，又看向刘天明：“天明哥，你可得看好了，到时候这摊子就交给你了。”

“江婳妹子，我记着呢。”刘天明在一旁点头道。

油热之后，江婳把泡着水的土豆捞出来，控干水分之后倒入铁板上。

土豆和铁板接触后滋滋作响，香味也被碰撞出来了。

因为土豆已经焯水至断生了，所以一般在铁板上再烙十来分钟就是了，烙至表面金黄，里边松软就可以了。

江婳看着狼牙土豆已经差不多了，就进去了厨房拿出了之前调制好的辣椒面和孜然粉。

“婳婳，这是什么？”刘婶子看着江婳拿出来的两碗调料还有切好的葱段和酸豆角问道。

“还要放这些吗？现在闻着也好香了。”

院子里早就是狼牙土豆的香味了，连江景亦也从里屋走出来等着了。

“婶子，这拌着吃更好吃。”说着，江婳已经盛了一些土豆在碗中。

随即撒上了葱花还有辣椒面和孜然粉，再放上一小勺铁板里的热油，翻拌均匀，再放上酸豆角解腻。

“婶子，你们尝尝。”江婳把搅拌好的狼牙土豆递给他们。

“婳婳，你这什么狼牙土豆做得真好吃，还有这个撒的辣椒面，好香。”刘婶子夸张道。

“是啊，江婳妹子，你这生意真的要交给我们吗？”刘天明一边吃着不确定地问道。

集市上没有卖这个的，如果他们去卖的话，那会是整个集市的第一家。

“嗯，给你们做，就当是谢谢你们一直这么帮我了。”江婳点头道。

“做法就按我刚刚做的，不要不舍得用油，里面的油也要一天一换，不然吃了闹肚子就不好了。”江婳想了想又嘱咐道。