第55章 香辣河蟹

“后娘,水已经热了。”江景亦走出来说道。

“嗯,你先去洗澡吧,我做晚饭。”江婳应道。

江景亦乖巧地点了点头。

等他去洗澡之后,江婳就迅速把米饭给煮上了,趁着煮饭的时间开始准备做香辣蟹的配菜。

从空间拿出了新鲜的麻椒,还有豆瓣酱,葱、姜、蒜、酱油、干辣椒厨房里也有现成的。

把清洗干净的河蟹对半切开放到一边备用,再把干辣椒和葱切段,大蒜和姜切片。

随后起锅,倒入大豆油,下入豆瓣酱,葱段,姜片、大蒜、干辣椒翻炒出香味,随后再倒入河蟹。

把锅中的河蟹翻炒均匀,加入料酒、酱油,再加上一点白糖提鲜,最后再倒上一碗清水,盖上锅盖焖一会,大火收汁之后就将河蟹捞出。

一道鲜、香、辣的河蟹就出锅了,这会子,厨房已经都是香辣河蟹的香味了。

做完香辣河蟹之后,江婳又快速炒了个小青菜,最后才把个头更大的河蟹摆盆清蒸,撒上一点料酒。

每只河蟹的肚皮上再放上姜片,盖上锅盖开始蒸煮,趁着清蒸的时间,江婳又调了个醋汁蘸料。

晚饭时,江景亦看着满满当当一盆香辣河蟹和清蒸河蟹,他洗澡时就闻到了香味了。

“后娘,这要怎么吃?”江景亦迫不及待地问道。

江婳拿起了一只清蒸蟹给他示范了一遍吃法,还有香辣蟹的同样如此。

江景亦点了点头,有模有样地学了起来,因为这两盆蟹,这顿饭足足吃了快一个时辰。

第二日用过早饭之后,江婳就把木盆中的河蟹倒在木桶中,又找了个东西当了下。

提前和福伯说了,今日她们要包下牛车去镇上的。

“后娘,红花还没有过来吗?”江景亦问道。

“再等一下。”江婳一边说着一边把两桶河蟹提上了牛车。

又去厨房拿出了做香辣河蟹的调料,准备了还不少。

“江姐姐我来了。”