根据你的描述，吃完鱼和豆腐后出现肚子胀、身上起玫瑰糠疹的情况，可能是由以下几种原因引起的：

1. 食物不耐受或过敏：鱼和豆腐都是常见的过敏源，食用后可能会引起消化系统不适（如腹胀、腹痛）和皮肤过敏反应。如果之前没有类似情况，可能是近期身体对某些食物的耐受性发生了变化。

2. 玫瑰糠疹的诱发：玫瑰糠疹是一种自限性皮肤病，病因尚未完全明确，但可能与病毒感染、免疫功能紊乱有关。某些食物可能不是直接导致玫瑰糠疹的原因，但可能诱发或加重症状。

建议的应对措施：

1. 立即停止食用可疑食物：暂时避免食用鱼和豆腐，观察症状是否缓解。

2. 缓解消化不适：

? 轻微腹胀可尝试顺时针按摩腹部，促进肠胃蠕动。

? 若腹胀严重或伴有呕吐、腹泻，建议及时就医，排除食物中毒或过敏反应。

3. 处理皮肤症状：

? 保持皮肤清洁干燥，避免抓挠，以免引起继发感染。

? 使用温和的清洁产品，避免刺激性化妆品。

? 若瘙痒明显，可在医生指导下使用抗组胺药物（如氯雷他定）或外用止痒药膏。

4. 就医检查：

? 如果症状持续或加重，建议尽快就医，尤其是皮肤症状严重或伴有全身不适时。

? 可以进行过敏源检测，明确是否对鱼或豆腐过敏。