流云无语道:“你这人怎么这么霸道?连我吃什么你都要管?”
玲珑挥了挥拳头威胁道:“你可是有把柄在我手上呢,吃不吃?”
流云无奈地道:“好好,我吃馄饨还不行吗?”
正说着,流云端起碗盛了只馄饨咬了一口,味道意外地不错。馄饨皮薄如纸,肉馅鲜美可口,荠菜清香鲜嫩,汤汁浓郁顺滑,一不留神将整碗馄饨都吃了个干净。
玲珑得意地道:“怎么样,我包的馄饨好吃吧?这是我家的秘制馅料,一般人我可不告诉他!”
流云好奇道:“什么秘制馅料?你还懂厨艺?”
玲珑自信道:“那当然!这可是我从醉仙楼花大价钱买的配方,很贵的!”
流云:“……”
玲珑见流云不想搭理她,于是凑到锦绣身边,道:“锦绣姐姐,你想不想知道,馄饨馅儿要怎么调才好吃?”
锦绣笑着道:“还请玲珑小姐不吝赐教,在下洗耳恭听!”
玲珑兴致勃勃地道:“首先,无论是包饺子还是包馄饨,都要选择新鲜的前腿肉,因为前腿肉的肉质细嫩,最适合做馅料。然后最关键的一步就是调肉馅了,要在肉馅中加入盐和两颗鸡蛋,顺着一个方向搅打肉馅直到完全吸收,再加入适量的酱油和料酒,少许胡椒粉,一勺白糖提鲜,肉馅就调好了。”
玲珑顿了顿,又道:“馄饨的汤底也很重要,在煮馄饨前,我会先做上一碗葱油,把葱白和葱叶分开切好,锅里倒油,下入葱白炸至焦黄色倒进碗里。调汤底时碗里加入一勺刚炸好的葱油,放上虾皮、紫菜、榨菜末,先舀一勺热汤将碗里的调料融化开,再依次舀入馄饨,最后撒上一把香菜和葱花。当然,如果家里正好有鸡汤,那就更完美啦!”
锦绣不禁赞叹道:“原来是这样,等我回去之后也按玲珑小姐的方法试试,做出的馄饨一定比以前更好吃。”
玲珑不好意思道:“锦绣姐姐客气了,其实我跟着大厨学了那么久,就学会包馄饨。像做馒头包子什么一窍不通,好不容易揉好了面团都发不起来,也不知道是为什么!”
流云撇了撇嘴,小声道:“还能是为什么?说明你没有厨艺方面的天分呗!还是早点洗洗睡吧,别霍霍面粉了!”
玲珑挥了挥拳头威胁道:“你说什么,有本事当着我的面再说一遍?”
流云:“……”
锦绣见早饭吃得差不多了,于是对玲珑道:“我今天有事要去找城主一趟,不知城主大人……”
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玲珑正在和流云拌嘴,见锦绣有正事要说,连忙道:“我爹爹他出去了,说是要中午才回来,锦绣姐姐你找他什么事啊?”
锦绣直言道:“和捉妖有关,荷花池的事还未了结,我这里有些新的线索。”
玲珑似懂非懂地点了点头:“那你要留在这里等他回来吗?”
锦绣点头道:“是很重要的事情,我要当面向城主大人禀报。”
玲珑失望地道:“我今天中午预定了醉仙楼的包厢,想请你们去吃饭的,锦绣姐姐你看要不然……”
锦绣摇头道:“我就不去了,让流云陪玲珑小姐去吧,我留在这里等城主大人回来。”