我不明白她的用意，但还是照做了。起初我以为是这道菜酸了臭了，所以考验我能不能尝出来。但是我并没有尝出这道菜有什么不对的地方，挺好吃的，我只能这么形容。

“有没有发现什么不对的地方？”南经理问道。

一旁的服务员紧张的冒汗，双眼死死的盯着我们。

既然南经理问我这个问题，那么其中一定有答案，到底是什么呢？

我丈二和尚摸不着头脑，直到我看到店铺的招牌，才像上学那会儿蒙选择题一样回答道：“这道菜，它比正宗的川菜口味不那么辣。”

“聪明！”南经理开心的笑了，对我竖起大拇指。

还真被我蒙中了……

南经理继续问道：“你知道为什么川菜招牌不用正宗川菜辣味吗？”

我摇摇头，这我还真不知道。

南经理双手别在腰后，背对着我小步慢走，解释道：“不知道你有没有吃过四川当地的川菜，那里的辣味和金陵不是一个维度的。金陵这边的爆辣在四川只能算微辣，若是真的按照川菜正宗的辣味提供给员工，附近医院的肛肠科每天要排满。”

噗……

一旁的服务员没忍住笑了出来，我面无表情看了他一眼，他立刻又镇定自若。

南经理指着天上，接着说：“在这里，餐饮提供的产品是面向员工的，员工即是顾客，所以做出来的菜要根据顾客的需求来调口味。煦巽这边四川人只占少部分，大部分人不是那么能吃辣，所以辣味必须下降一个等级才能迎合大部分人的需求，这对员工对供应商都是必要的。”

“原来是这样……”我若有所思。

南经理转过身，继续说道：“杜琰，我告诉你这些并不是要炫耀我懂得多，其实一开始我也什么都不懂，但接触的多了，这些知识就会和过马路走斑马线一样留在大脑。你不是从商的，但是你也是接触这一行业，这些碎片化的知识你得记，慢慢来，今天下午就是带你学习的。”

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“收到”

服务员举起手支支吾吾的说道：“那……我们呢？”

南经理瞥了他一眼，随后在月检单上画几个勾，说：“你们合格。”

服务员拍拍胸脯松口气。

……