杀猪宴，最热闹的还属肥猪肢解完做饭的时候，不时有村民过来取走鲜肉。

没过多久，便传来‘砰砰’的剁骨、切菜的声音，而后炊烟袅袅，烹饪美食的香味随之而来，夹杂着村民们的欢声笑语。

即便天上的仙人们见了这场景，也怕是不舍离开吧。

这时，陈芸也带着一群妇女，陆续取走了许多鲜肉，张一凡急忙跟了过去。

“大家不时好奇，这些肉我们会做什么吗，现在就带着大家见识一下，要知道，杀年猪，杀年猪，更多的是把它们保存起来，留着全年食用，相信很多老铁们都没见过这些方法。”

肥膘炼油，自然不必多说，这也是老祖宗传下来最传统的方法，也是以前食用油的主要来源。

猪头、猪蹄，火烤去毛，清洗干净，切开后，加入盐、花椒、草果、高度白酒等诸多调料腌制起来，隔两天煮熟、切好，混合萝卜干与其它调料一起腌制起来，等一个月后，就是美味的萝卜干猪头肉了。

猪肚、五花肉，五花肉切大块，用盐、花椒、草果、辣椒、胡椒等调料搅拌均匀，装入清洗干净的猪肚内缝合，再用小肠薄膜贴在缝合处，保持密封性，晒上几天，再自然风干两个月以上，就是好吃的猪肚肉。

猪肠、猪血，将鲜肉切碎，与捏碎的豆腐混合，加入猪血、调料搅拌均匀，灌入猪肠内，绑在竹竿上自然风干，无论是用来焖饭，还是用来清蒸，别提多美味了。

也可以不用豆腐，做成单纯的腊肠，味道也是非常不错的。

五花肉，切成大块，用调料腌制一天，用猪油炸好后，装在罐子里，再覆上一层猪油，香喷喷的油底五花肉就做好了。

猪排骨，用盐、花椒涂抹腌制一周，再风干一个月，那味道，想想都流口水。

猪皮，切成大块，煮熟、刮油、风干，吃的时候一炸，又香又脆，再配上料汁，那味道，也是没谁了。

猪腿，腌制好后做成火腿，猪肝，也可以腌制风干......

这些个吃法，直播间的许多网友，连听都没听过，尤其是北方的网友，没想到猪肉还能这么保存。

“新鲜肉多好吃啊，实在不行冻起来，都做成腊肉，好吃吗？”

“哎，好久没尝过这些家乡的味道了。”

“长知识了，猪肉还可以这么吃！”

“我们北方就一个腌肉，其余大部分都是冻起来。”