菜品研发团队则深入挖掘各地火锅的特色，结合本地人的口味偏好，创新推出了一系列独具特色的锅底和菜品。比如麻辣鲜香的“椒麻锅底”、酸甜开胃的“番茄锅底”，以及特色的“手工虾滑”、“嫩牛肉”等。

营销团队更是想出了一系列吸引眼球的促销活动。在开业前，通过社交媒体进行预热，推出了限时的优惠套餐和免费试吃活动，吸引了大量消费者的报名参与。同时，还与周边的商家和写字楼合作，发放优惠券和宣传资料，进一步提高了品牌的知名度。

随着各项工作的有序推进，超市、烘焙店和火锅连锁店相继开业。开业当天，三家店铺前都人头攒动，热闹非凡。

超市里，顾客们被丰富的商品和优惠的价格所吸引，纷纷推着购物车选购自己需要的物品。员工们热情地为顾客服务，帮助他们解答疑问、搬运商品，现场气氛热烈而有序。

烘焙店里，香甜的气味弥漫在空气中，各种精美的糕点让人垂涎欲滴。顾客们排起了长队，等待购买新鲜出炉的面包和蛋糕。线上订单也不断传来，配送员们忙碌地穿梭在店内店外。

火锅店里，浓郁的锅底香气扑鼻而来，顾客们围坐在桌前，品尝着美味的火锅，欢声笑语不断。服务员们周到细致的服务更是让顾客们感受到了家的温暖。

开业后的一段时间里，三家店铺都保持了较高的人气和良好的口碑。然而，随着时间的推移，也逐渐出现了一些问题。

超市的部分商品出现了库存积压的情况，一些促销活动的效果不如预期。食品团队发现部分糕点的口味需要根据顾客的反馈进行调整，以更好地满足大众的需求。火锅店则面临着人员管理和服务质量参差不齐的挑战。

面对这些问题，张晓晨和冠宇集团的团队没有丝毫退缩。他们迅速组织了多次会议，分析问题的根源，并制定了相应的解决方案。

对于超市的库存问题，团队重新评估了市场需求，优化了采购计划，减少了滞销商品的进货量，并加大了对畅销商品的补货力度。同时，调整了促销策略，增加了与供应商的合作活动，提高了促销的针对性和效果。