“你们两个是学徒？来多长时间了？”何雨柱问。

马华这会儿刚刚十六岁，听见何雨柱问话，他脸皮有些薄。

“我来半年了。”

刘超也在这时候说：“我一年了。”

按理说，一年半年的学徒工确实没什么本事，跟普通人差不多。

一般来讲，想要学厨艺，都是要先打杂三年，往后再开始做正式学徒，学徒也不能立即上灶，而是从切菜开始。

何雨柱看的出来，孙师傅跟王师傅根本就没指导过他们俩，这一点从切菜技巧上就看出来了。

这俩人切白菜跟茄子的时候，都没什么讲究，好像就是大块切小块就成了，毫无章法。

殊不知，这菜切出来的样子不同，做出来的味道就是不同的。

何雨柱对马华道：“把你的刀给我用用。”

马华不清楚他什么意思，但知道人家是主厨，他们都得听人家的。

于是马华痛快的把刀递给了何雨柱，何雨柱拿过来没切的白菜，“看好啊，这样切效率高，而且切出来的白菜炒制的时候更入味儿。”

他边说边下刀，也就几秒钟，大白菜变成一小块一小块的。

马华看的目瞪口呆，刘超也震惊极了。

刘超的脑子转的快，他惊喜问：“何师傅，你这是在教我们俩吗？我们现在算是学徒了吗？”

马华也后知后觉的反应过来，惊喜的看着何雨柱，“何师傅，你、你，哎呀，谢谢何师傅。”

“没事，都小意思，只是一些小技巧。把那茄子拿过来，我给做个示范。”

何雨柱笑看着这两个人，在他眼里，切菜这些技巧没必要藏着掖着。

有人想学他就教，等下面的人出效率了，他将来才更容易管理。

刘超递过来一根茄子，何雨柱一手抓着一手切，在下刀的时候，用手滚动着茄子，出来的茄子块不光均匀又美观，速度也比马华他们快多了。