然后就是重头戏了，因为没有打蛋器，齐乐乐挑了个漏勺代替，开始在蛋清里疯狂搅动。

没有打蛋器，一切全靠手速，齐乐乐已经做好废掉一只手的心里准备了。

谢子安在一旁看了一会儿，便伸手去接漏勺：“你说，我来。”

齐乐乐道：“这个会有些麻烦。”

“你说便是。”

齐乐乐松了手：“这个蛋清要打到起了密集的大泡泡才算是初步成功。”

谢子安颔首，开始学着她的样子搅拌。

也不知过了多久，齐乐乐喊道：“好了，先停下。”

往里面加了些白糖，道：“继续，这次打发成浓密细泡算好。”

谢子安颔首，继续搅拌，等到泡泡变得细密，齐乐乐又加了一次白糖，这次不用她说，谢子安就又继续搅拌起来。

看着原本的蛋清竟然变成乳白色，还能带出纹路，谢子安眼底闪过一抹惊奇。

“停一下，我再加点糖。”

这次加完之后，齐乐乐接过了漏勺，继续搅拌，直到能带起短小的尖角，这才停下，取一根筷子插到里面，竟能立住不倒。

“好了！”

取一部分打发好的蛋白加入到之前做好的蛋黄糊糊中，用勺子快速翻炒均匀。再将蛋黄糊糊加入到蛋白里，再次翻炒均匀。

看着最终做出来的蛋糕糊质地非常细腻，齐乐乐露出一个满意的笑容，将器皿震几下排气，然后放进蒸屉里，开始蒸。

“好啦！等上大半个时辰，就能吃上了！”

谢子安笑起来：“虽然不曾尝过，但这蛋糕的滋味想必差不了。”

齐乐乐得意地眨了眨眼：“那当然！我可是只望用它来让爹娘松口呢。”