他先将牛头放入锅中煮熟，并加入了各种香料和调味料让其充分吸收香味。

张叔熟练地将牛头清洗干净，用刀在牛头上精细地划出几道口子，以便调味料能够渗透其中。他把牛头放入大锅中，加入了各种香料和佐料，随后慢炖数小时，让牛头充分吸收调料的香味。

随着时间的推移，厨房里弥漫着浓郁的香气。牛头的色泽变得红亮诱人，汤汁浓稠醇厚。张叔小心翼翼地将牛头捞出，摆放在盘中，淋上一勺鲜美的汤汁，再撒上一些葱花和香菜作为点缀。

牛头呈现出诱人的色泽，肉质鲜嫩多汁，入口即化。

“好香啊！海哥你做的什么好吃的。”门外传来董慧慧的喊声。

凌海跟大力赶紧出来接她，发现这丫头开着自家的三轮车，拉了一车啤酒过来。

“快来帮忙，这是我从我爸朋友啤酒厂拉来的原浆，别人买都买不到的。”说完自己先扛着两箱进院子了。

“张叔，原来是你掌勺啊，今天有口福了。”

“慧慧来了，有段时间没见你了，最近忙什么那？”

“在家帮我哥看店呗，这是葱爆海参吗？”

凌海跟大力也一人搬着几箱啤酒进来，放好之后就看到张叔在投喂董慧慧了。

他们打小就在一块儿玩耍、成长，可以说是穿着开裆裤一起长大的发小。而且他们三家的大人们也都有着过命的交情，曾经并肩作战，是亲密无间的战友关系。

由于大人们之间深厚的友谊，这三个小家伙自小就经常相互串门，彼此熟络得很呢！

卸完啤酒，四人就给张叔打下手帮忙做菜了。

张叔从冰箱里拿出新鲜的排骨。他熟练地将排骨洗净，剁成均匀的小块，然后放入锅中焯水，去除血沫和杂质。

紧接着，张叔在热锅里倒入适量的油，放入姜蒜爆香。当香味弥漫整个厨房时，他将焯水后的排骨块放入锅中，煎至两面金黄。然后，他依次加入酱油、料酒、冰糖等调料，翻炒均匀，让每一块排骨都裹上了浓郁的酱汁。