张叔小心翼翼地往锅里加入适量的水，盖上锅盖，用小火慢炖。在炖煮的过程中，他不时地揭开锅盖，轻轻翻动排骨，确保每一块都能充分吸收汤汁的味道。

“好了炖上半小时就能吃了，走咱们先出去歇会。”张叔带着几人来到天井中，坐到桌子旁边喝茶。

“这么大的鳗鱼，你们在哪里捕获的，今天不是没出海吗？”董慧慧看着放在冰箱里的大鳗鱼说道。

“那个一会我做个鳗鱼烧饭，让你们尝尝，这可是好东西，你们两个是在哪里抓到的，这么大个的鳗鱼可不好找。”张叔也说道。

“就在咱们村后边那片悬崖下面的海里，那里面的海鲜个头都不小。”

“那里啊，那边礁石太多，没有船只过去，没想到成了他们的家园了。”

“大力去扒蒜，咱们还要做蒜蓉海蛎子跟大龙虾。”张叔指挥自己儿子干活。

然后喝了一杯茶，起身准备做鳗鱼拌饭了。

他从冰箱里拿出早已经死去的大鳗鱼。

张叔手法娴熟地将鳗鱼宰杀、去鳞、剖腹，然后把鳗鱼肉切成小块，放入锅中煎至两面金黄。接着，他倒入适量的酱油、糖和其他调味料，慢慢炖煮，让鳗鱼充分吸收酱汁的香味。

在煮鳗鱼的时候，张叔开始着手准备米饭。他从凌海家那个最大号的电饭煲里倒出了满满一锅白花花、香喷喷的大米饭

。这可不是一般的量啊！仿佛生怕自己的儿子饿着似的，张叔特意多煮了些米饭。不仅如此，他还买回来五十多个又大又松软的馒头，以备不时之需。

终于，所有的前期工作都已经完成，现在只需要等待米饭煮熟，然后将鳗鱼铺在热气腾腾的米饭上，一道美味可口的鳗鱼盖饭即将呈现在眼前。

““哇塞，张叔好香啊！我都快馋死了，我先尝尝啦~”董慧慧闻到这股诱人的香气后，整个人都仿佛被勾住了魂儿似的，脚步不由自主地朝着香味源头迈去。

“哈哈，小慧慧嘴真甜！快来，你先尝尝这碗。”张叔看着董慧慧那副迫不及待的样子，笑着给她盛了满满一碗。