“几级？”老板干脆走过来，苏易递上一支烟。到了这里，苏易才知道人家说烟是男人的敲门砖。果然，老板接过烟后，脸上的表情面生升温。

“我没考证。”苏易一下又觉得自己没了底气。

“没证啊？”老板好像比苏易还失望。

“要不这样，我点的这两个菜我来炒，钱照算，然后我请老板你来品尝。”苏易想，没证我可有手艺，大不了就当我请老板吃饭了。

“行。要是你真炒得好，我们也可以请你。”老板依然是本地口音。

和老板走到厨房，老板递给苏易一个围裙。

苏易想了想，把围裙系上，心里一阵想笑。这样子要是真该拍一张照，以后给大斌和大猫看。

没想到的是，老板还真拿出一个数码摄像机，对着苏易准备拍。

老板拿了一块煮熟的肉给苏易，这要是连刀工一起考核了。

苏易也没纠结，接过肉，在案板上切了起来。但那刀苏易还真用不惯，又大又重。苏易在家里和公司里用的是德国的双立人。

好在苏易是真下过功夫，刀工还算过得去。

“好了好了。”苏易刚切的顺手一点，老板就叫停。苏易看了看案板上，还不到十片。心想，这一份就这么几片？

“一份回锅肉就八片。”原来老板一直数着数呢。

回锅肉在榕市一般用蒜苗和青辣椒，厨房里倒是都有。可苏易想做点与众不同的，就问老板有没有泡辣椒。

“川菜馆咋会没有泡辣椒。”老板说着，让一个大姐给苏易拿了一小碗泡辣椒和泡生姜。

苏易也不耽搁，把泡辣椒和泡生姜切好，然后准备配料，生姜、大葱、蒜片。

当苏易问老板用什么豆瓣的时候，老板指了指一个不锈钢调料盆。

等苏易走到灶台边的时候，苏易有点弄不懂这灶台怎么用。

老板一脸怀疑地看着苏易，见苏易确是不会用，就走过来，告诉苏易，灶台侧面的几个旋钮怎么用。

苏易点火后，四下看了看问老板：“铲子呢？”

老板指了指一个炒勺，话都懒得说了。

苏易拿起炒勺，掂了掂，还算趁手。