差不多到了黄昏时分，大家在软檐帽都挡不住阳光射入眼帘的时候，终于回到了粮站。

“回来了？耍得开心不？”吉列阿比出来接应大家。

“太舒服了，福地洞天啊。”周至笑着跳下马来，伸手扶着麦小苗下马：“要不是明天要送阿紫和沙马上学上班，都想多住几天了。”

“等彝族年吧，今年有足足五天假呢！”

其实是三天，不过刚好碰到周末，彝族地区比汉族地区多一个彝族年，一个火把节，这是挺值得羡慕的事儿。

“对哟，要是乡亲们过年节有什么需要的，麻烦土叔组织一下，弄个清单，我们去州里的时候给大家买回来。”吴仁中下派乡干部现在已经当得像模像样了，吉列阿比一句话就让他联想到了这些。

“不是还有一阵子吗？不着急，难为仁中想得到。都累了吧？去休息一会儿，等他们回来就开饭。”

“我们也不累。”周至说道：“还带了活回来呢。”

“看到了一大背的帕说草，留些嫩的炒豆腐干，正好给卢工他们尝尝鲜！”

鹿耳韭制作腌咸菜简单得很，先将鹿耳韭叶子洗净，然后烧起一锅开水将菜叶子烫一下，待到菜叶子杀青变成深绿后挑到冷水里过水，之后将菜叶子捞起来挤干水份抖散，用盐抹上揉搓，之后将早就不用的石磨上面一扇吊起来，将鹿耳韭叶子放到内布外麻两层布袋子里，放到磨盘上面，再用上面的那扇给压实。

这时候鹿耳韭里面的水份就会被榨出来，等到第二天早上，再将压过的鹿耳韭盘压进用酒烧过内膛的坛子里，净待发酵充分后，取出来晾晒到半干再重新存放到坛子里，或者直接晒到最干，就可以保存很长时间了。

随着时间的增加菜干的风味会更加香浓，等到要吃的时候用水发一下，用来炒回锅肉，腊肉，简单点直接拌上烧椒酱或者辣油，都是一道很好吃的凉菜。