第65章 镇江香醋的独特韵味

京杭长歌 政春子 1747 字 27天前

老师傅说道:“现在啊,镇江香醋已然走向世界咯。好多外国人品尝了之后,都对这独特的味道赞不绝口。不过呢,要想让更多的人了解并且喜爱镇江香醋,咱们还得继续加把劲儿。现如今市场上的醋种类多得数都数不过来,竞争那是相当激烈,咱们既要坚守传统工艺,可也不能忘了创新推广的方式方法。”

这时,一位前来采购香醋的商人阔步走进了醋坊。“老师傅,我这次打算订一大批香醋,你们这产量跟得上不?”

老师傅自信满满地说:“您就放一百个心吧,我们虽说一直坚持传统工艺,但也在持续不断地扩大生产规模。我们肯定会保证每一瓶香醋的品质,按时给您交货,绝对误不了事儿。”

商人满意地点点头:“行,我就是看重你们这老字号的信誉,还有这香醋的绝佳品质。我打算把这些香醋卖到一些大城市的高档餐厅里,好让更多的美食爱好者能够品尝到正宗地道的镇江香醋。”

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林宇静静地看着他们之间的交易,心中感慨万千。他对老师傅说:“老师傅,我觉着这镇江香醋可不单单是一种调味品,它简直就是镇江文化的一张闪闪发光的名片。”

老师傅深有同感地说:“小伙子,你这话可说到点子上了。这镇江香醋承载着镇江的历史、文化以及记忆。它就好似一条无形却坚韧无比的纽带,把镇江的过去、现在以及未来紧紧地串联在一起。不管是在普通百姓那简简单单的餐桌上,还是在高档餐厅那精致无比的菜肴里,镇江香醋都悠悠地散发着它那独特迷人的魅力,让人们在品尝它的同时,也能够深切地感受到镇江这座城市的独特韵味。”

林宇告别了醋坊,他的脑海里依旧不停地回荡着老师傅的那一番话。他心里清楚,镇江的每一种文化元素都蕴含着极为深厚的内涵以及独特非凡的魅力,而他的这趟旅程,可不就是一场不断去发现和感受这些魅力的奇妙之旅嘛。他骑上自行车,继续在镇江的大街小巷中悠然穿梭,去探寻下一个充满故事的奇妙角落。

没骑多远,林宇瞧见街边有一个小广场,广场上熙熙攘攘地围聚着不少人。他满心好奇地停下车,缓缓走近一瞧,原来是一场关于镇江香醋文化的宣传活动。

舞台之上,一位身着传统服饰、气质优雅的主持人正热情洋溢地介绍着镇江香醋:“各位朋友,今日咱们大家伙儿相聚在此处,目的那就是为了让大家能够更加深入透彻地了解咱们镇江的瑰宝 —— 香醋。镇江香醋啊,它可绝不仅仅是一种普普通通的调味品,它实实在在是我们镇江千年文化所凝结而成的璀璨结晶。”

台下一位观众好奇地问道:“那这香醋和其他地方的醋相比,有啥不一样的地儿呢?”

主持人面带微笑,耐心地回答:“这可就有着天壤之别咯。就从原料上来说吧,我们选用的可是特定的糯米,这糯米的产地以及品质那都是经过精挑细选的,容不得半点儿差错。在酿造工艺方面,我们的发酵过程那可是独具特色,多种微生物相互协同作用,这才产生了这独一无二的风味。而且啊,镇江香醋的陈酿时间也大有讲究,时间若是短了,香味就不够醇厚浓郁,可时间要是长了,又会变得过酸。唯有恰到好处的陈酿时长,才能让香醋的酸、香、甜三种味道达到完美无缺的平衡状态。”