一半放在撒有黄豆粉的案板上,这部分的糍粑需要和黄豆粉均匀混合,为的是更好的风味。
所以将糍粑摊开压平成片,将黄豆粉均匀地抹上去,这个过程又被称为洗沙。
至于另外一半糍粑,则是要被做成大小、厚薄差不多的片,然后将其覆盖在均匀沾满黄豆粉的另一半糍粑上面。
这么做是为了使得糍粑上的黄豆粉不掉落下来,产生浪费。
最后再把芝麻糖撒在面上,切成块,一份糍粑就做好了。
而在最后的过程当中,陈烁又把糍粑分为了两部分制作。
其中一部分用来制作传统的糍粑,当做小豆腐今晚的零食以及员工福利食用。
而另外一部分则是要留到明天,给小豆腐制作红糖糍粑!
当所有糍粑都弄完之后,一整天的时间就已经过去了。
傍晚时分,陈烁制作的糍粑得到了所有人的一致认可。
“这糍粑也太好吃了吧!”陈小美嘴里满满的都是糍粑,塞得两个腮帮子如同仓鼠一般。
糍粑这种东西十分具有嚼劲,韧性十足,可不是那么容易嚼碎咽的下去的。
陈小美奋力的嚼着,但收效甚微,半天了嘴巴里的糍粑都没怎么消失。
黄豆粉带着一丝丝甜味,和糍粑的清香完美的融合在了一起。
“你慢点吃,小心噎着了!”陈烁哭笑不得。
小豆腐也十分