因为豆油和豆粕都源自大豆。

大豆通过压榨之后可以获得豆油，豆油是给人吃的，在炼油的过程中会产生一些渣子废料，被称为豆粕，豆粕可以用于饲料，给牲畜吃。

大豆又名黄豆，原本是亚洲的特产，直到19世纪中后期才传到其它地区，并迅速在南北美洲普及开来。

由于美洲面积大且气候温暖湿润，适合农作物的生长，所以现在大豆的主产区是美洲大陆。

钱金打开大豆期货，惊奇的发现竟然还有豆一和豆二之分。

真是奇怪，大豆怎么还分两种？

经过查阅资料才知道，原来期货市场中把转基因大豆和非转基因大豆是区别对待的。

豆一指的是非转基因大豆，这类大豆可以直接食用，人们平时吃的黄豆芽、豆腐、豆浆、超市里买到的黄豆都是非转基因大豆。

豆二指的是转基因大豆，主要用于炼油，超市里卖的大豆油基本上都是用转基因大豆提炼出来的，因为转基因大豆便宜。

钱金看了一下现在的期货价格，豆一的价格是4600元，豆二的价格是3800元，价格相差20%！

无论是用哪种大豆炼油，吃起来味道都差不多，而且老百姓也分不清什么是转基因大豆油，大家买油的时候主要就是图便宜，在这种情况下，炼油厂肯定会选择价格便宜的转基因大豆。

其实，早期的食用油用的都是非转基因大豆，但是，后来某知名企业大量进口非转基因大豆用于生产食用油，然后低价销售、抢占市场，其它食用油企业为了生存，也都逐渐改用价格便宜的非转基因大豆，否则活不下去。

期货交易所对大豆的交割标准是这样规定的：豆一必须用非转基因大豆交割，但是豆二可以选择转基因大豆，也可以选择非转基因大豆交割。

为什么这样规定呢？因为非转基因大豆的品质更好，用质量好的商品代替质量差的商品进行交割，购买者肯定没有意见；但是，如果想用劣质产品代替高档商品，肯定不行。

由于非转基因大豆质量好，所以价格也要贵一点。

正常情况下，豆一比豆二贵500到1000元之间。

如果豆一太便宜，和豆二的价格差不多，那么油厂和饲料厂都会选择豆一，反正价格一样，为什么不买品质更好一点的非转基因大豆呢？